Uma salada prática, rápida e nutritiva para vocês.
É ótima para quem não come carnes pois a soje possui muita proteína e uma boa quantidade de fibras para a nossa dieta.
Mas infelizmente tive de acrescentar a nomenclatura grãos no meio do nome. Pelo simples motivo que se eu colocasse somente Salada de Soja, 99% hoje iriam pensar em proteína texturizada de soja.
O que infelizmente é uma pena pois acabamos deixando de lado esse maravilhoso grão, em detrimento de algo completamente industrializado que não tem fibras e pouquíssimas vitaminas e sais minerais.A receita é simples e não irá requerer mais de 20 minutos na cozinha.
Você precisará de:
- 200g de grãos de soja previamente cozidos. Eu usei para a receita Soja Cozida já pronta
- 1 tomate maduro
- 1/2 cebola pequena
- 8 cogumelos em conserva grandes
- vinagre a gosto
- sal a gosto
- azeite a gosto
Preparo:
- picar os tomates em quadradinhos bem pequenos;
- picar a cebola, bem picadinha. Colocar a cebola em um recipiente e cobrir com vinagre por 10 minutos. Dessa forma você estará tirando toda a adstringência da cebola;
- filetar os cogumelos;
- Em uma tigela misturar todos os ingredientes;
- Sirva logo em seguida
Adorei a receita, vou fazer,minha alimentação é constante em dieta, obrigada por você contribuir com suas receitas maravilhosas
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De nada…
E um prazer em pode contribuir um pouco com a sua alimentação.
Precisando de outra receita e só me mandar..
Um abraço
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