Essa receita é daquelas que vocês poderão fazer sem erro e sem medo.

Diferente das receitas tradicionais de pães, essa é só misturar tudo e esperar o fermento fazer seu trabalho.

Coloquei o light na receita porque apesar da receita original não possuir o termo, ela sim é bem light pois leva pouca quantidade de gordura.

Vamos a receita:

• 480g de farinha da trigo branca
• 480g de farinha de trigo integral
• 10g de sal
• 80g de açúcar demerara
• 1 envelope de fermento biológico seco
• 50g de manteiga (temperatura ambiente)
• 570 a 620ml de água morna

Preparo:

• Em uma tigela grande misturar: as farinhas, o sal, o açúcar, o fermento e a manteiga.
• Aos poucos vá colocando a água morna na mistura de farinha e vá mexendo aos poucos a massa. A quantidade de água estará boa quando a massa começar a desgrudar de sua mão.
• Em um canto de mesa limpo, retire a massa da tigela e comece a sovar a massa delicadamente por aproximadamente 15 minutos.
• Recoloque novamente a massa já sovada na tigela e deixe-a descansar por aproximadamente 20 minutos em um local quente.
• Retire a massa da tigela e com uma balança, faça bolas de 600g de massa aproximadamente.
• Faça pequenos rolos com a massa e coloque na forma de bolo inglês. Salpique farinha de trigo por cima da massa e deixe-a descansar por aproximadamente 2 horas
• Coloque as formas no forno quente a 180ºC. Quando formar a crosta marrom em cima da massa, desligar o forno e deixar ele por mais meia hora (tome cuidado para a parte de cima não ficar muito escura e queimada), dessa forma o seu pão de forma ficará bem sequinho.
• Retire do forno e deixe-o esfriando para exalarem os vaporem.

Observação: guarde sempre na geladeira, pois a receita não leva nenhum tipo de conservantes. Dessa forma irá conservar melhor o seu pão.

Muito pão para pouca gente? Simples de resolver. Corte seu pão de forma em fatias, embale-os de dois em dois e congele-os. Quando quiser saborear um pão perfeito e com cara que saiu do forno, basta colocar no microondas por 30 segundo aproximadamente.