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Moço, que maça é esta???

nectarina

Essa me causou um certo espanto. Aconteceu quando estava no caixa de um Hortifruti.

O caixa olhou para mim e perguntou: “Moço, que maça é esta?”

Eu olhei para ele sem entender nada, afinal não tinha nem comprado maça. Rapidamente, olhei  todas as minhas compras, pois poderia ter pego alguma maça sem ter percebido. Já que a idade está chegando né…

nectarina (1)

Foi então que ele me aparece na mão com duas Nectarinas Nacionais.

Após explicar para ele que se tratava de um fruto da família dos pêssegos, ele me olhou com cara de espanto e comentou: “mas poxa, parece muito com uma MAÇA…”

Fiquei pensando a total falta de treinamento que as redes de supermercados e grandes varejistas possuem.

Não é uma crítica é apenas uma realidade presente. O garoto nem deve estar acostumado a consumir frutas, pois para ele isso é artigo de luxo. Pois bem, voltamos ao que interessa.

Breve Estarei colocando uma receita que fiz com que comprei, uma Clafoutis de Nectarina.

A CLAFOUTIS, é uma sobremesa clássica francesa. Podendo ser feita com inúmeros frutos. Sua variação mais famosa é a de Cereja

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Suflê de goiabada

sufleSuflê é sempre uma receita incrível e multifacetada, combina com praticamente tudo

INGREDIENTES

  • 4 claras
  • 1 pitada de sal
  • 200g de goiabada
  • 50 a 100ml de leite
  • açúcar a gosto

MODO DE PREPARO

  1. Colocar a goiabada em uma panela pequena e levar ao fogo para derreter com um pouco do leite. Deixar no fogo até que derreta por completo. A consistência da goiabada deve ser cremosa não muito consistente nem muito líquida. Deixar esfriar até ficar amornado (importante não se pode juntar as claras se estiver muito quente);
  2. Bater as claras juntamente com o sal até ficar em ponto de neve. A consistência da clara deve ser bem firme a apresentar bicos uniformes quando se tira o batedor das claras.
  3. Com o auxílio de uma espátula de silicone, coloque aos poucos a goiabada derretida sobre as claras em neves. Volver com muito cuidado para não destruir as claras em neve. Adicionar em formas pequenas de porcelanas e levar ao forno a 180ºC por 10 minutos aproximadamente.

Observação: Normalmente não se desenforma suflês, porém, caso deseje, unte as formas com manteiga e açúcar. Para desenformar é importante que você tenha colocado o suflê em formas pequenas.