O objetivo desse biscoito é servir como base para outros tantos que você poderá fazer.
É um biscoito básico que servirá para auxiliar em sua imaginação, podendo transformá-lo em sem glúten, ou então, ricos em aveia bem como prepará-los de chocolate, bastando fazer pequenas modificações na receita.
Para adicionar aveia, basta substituir a farinha de trigo pela farinha de aveia. Caso deseje acrescentar pedaços de chocolates e, deixar em estilos cookies, acrescente 350g de chocolate meio amargo em pedaços à receita tradicional ou ao sem glúten, não deixando perder suas características.
Gosto pela praticidade, ser relativamente neutro e todas as crianças adoram.
Pratique essa ideia, faça biscoitos caseiros para seus filhos e sua família. Dessa forma, além de você economizar, também, saberá exatamente o que está comendo.
Abaixo, fiz duas receitas. Uma elaborada com amido de milho, farinha de trigo integral (Tradicional) e, a outra com a substituição para deixá-la sem glúten.
Tradicional:
- 700g de amigo de milho
- 300g de farinha de
trigo integral
- 350g de açúcar demerara
- 300g de manteiga
- 1und. ovo
- 200 a 250ml de água
Sem Glúten
- 700g de amido de milho
- 300g de farinha de arroz integral
- 350g de açúcar demerara
- 300g de manteiga
- 1 und. ovo
- 200 a 250g de água
Preparo:
- Misturar todos os ingredientes (menos a água) em um bowl;
- Ir acrescentando a água aos poucos até adquirir a consistência de
uma massa homogênea e sem grudar nas mãos;
- Fazer pequenas bolinhas e colocar direto em uma forma de teflon;
- Dar pequenas amassadas com o garfo nas bolinhas;
- Colocar no forno à 200°C por aproximadamente 15 a 20 minutos ou até que o fundo dos biscoitinhos estejam ligeiramente corados. Deixar esfriar antes de retirar da forma;