Vídeo Aulas!!!

Serão introduzidos aqui alguns vídeos de minhas aulas.

Muitas das técnicas apresentadas tiveram que ser transpassadas para os alunos de uma forma mais simplificada na maioria das vezes por conta do tempo muito escasso em sala ou pela heterogeneidade da turma.

Muitas das vezes também a logística de insumos atrapalha a explanação completa de tudo que se refere a gastronomia.

Todos os vídeos foram feitos por alunos meus dentro de sala de aula e portanto, não tenho nenhum direito autoral sobre eles.

 

 

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Dedicada a assuntos relacionados a Gastronomia, Ciência, Cultura e Sociedade.